泡水車是否嚴重到需要全部更換部件，以及更換后是否能用，取決于多個因素，包括車輛被水浸泡的程度、浸泡時間、水質(zhì)（如是否含有腐蝕性物質(zhì)）、后續(xù)處理措施以及更換部件的質(zhì)量和完整性等。

浸泡程度：如果車輛只是輕微涉水，如車輪一半被水淹沒，通常只需要對部分部件進行清潔和檢查，而不需要全部更換。但如果車輛被水完全淹沒，特別是長時間浸泡，那么許多關(guān)鍵部件（如發(fā)動機、變速箱、電子控制系統(tǒng)等）可能受到嚴重損害。

浸泡時間：浸泡時間越長，水對車輛造成的損害就越大。長時間浸泡會導(dǎo)致車輛內(nèi)部生銹、腐蝕，甚至影響電氣系統(tǒng)的正常運行。

水質(zhì)：如果浸泡車輛的水質(zhì)含有腐蝕性物質(zhì)（如海水、工業(yè)廢水等），那么對車輛的損害會更為嚴重。

后續(xù)處理措施：及時且專業(yè)的處理措施對于減少損害至關(guān)重要。如果車輛被水浸泡后能夠迅速得到專業(yè)處理，如排水、清洗、干燥和更換受損部件，那么車輛恢復(fù)使用的可能性會更大。

更換部件的質(zhì)量和完整性：如果決定更換受損部件，那么部件的質(zhì)量和完整性將直接影響車輛的性能和安全性。使用高質(zhì)量的原廠配件或經(jīng)過認證的替代品至關(guān)重要。

綜上所述，即使泡水車嚴重到需要全部更換部件，更換后是否能用也取決于上述多個因素。在極端情況下，如果車輛被嚴重損壞且修復(fù)成本過高，可能并不劃算或安全地繼續(xù)使用。因此，在決定是否修復(fù)泡水車時，應(yīng)綜合考慮車輛的實際狀況、修復(fù)成本以及未來的使用需求。